VÁNOČNÍ SPECIÁL - 14° NZ IPA
20.12.2019Svrchně kvašený speciál. Pivo zlatavé barvy s hustou krémovou pěnou.
Chmelové aroma s ovocným charakterem a vyšší hořkost dodávají
ovozélandské chmelové odrůdy z kategorie tzv. flavour hops.
V 1. polovině 19. století vzniká v Anglii pivní styl IPA-India Pale Ale.
Cílem bylo vyrobit pivo, které vydrží těžké podmínky na dlouhých cestách do
kolonizovaných území, zejména do Indie. Stabilitu piva zajišťuje vyšší obsah
alkoholu a velké dávky chmele při vaření, ale i za studena při ležení - tzv. dry hopping.